Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 eetl. olie, 1 kleine ui, gesnipperd, 1 teentje knoflook, geperst, 1/2 groene paprika in blokjes, 100 gr. bacon in reepjes, 1 1/2 theel. kerrie, klein blikje ananasschijven op sap, 400 gr. zuurkool, 1 laurierblad, 3 jeneverbessen, 1 eetl. rozijnen, 4 witte koolbladeren, 1 eetl. boter of margarine.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In olie, ui, knoflook, paprika en bacon ca. 5 minuten roerbakken. Kerrie toevoegen en even meebakken. Ananas laten uitlekken, sap opvangen. Zuurkool, 1 1/2 dl ananassap, laurier, jeneverbessen en rozijnen toevoegen en ca. 20 min. zachtjes laten koken.
Koolbladeren even in kokend water leggen. Ananas halveren. In boter lichtbruin bakken. Zuurkool en ananas over koolbladeren verdelen.
|
|